As danças da matança

1ª meia dança: amarrar o porco, lavar-lhe o focinho e matá-lo com uma facada rápida directa ao coração.



2ª meia dança: chamuscar e rapar os pelos do porco morto e lavá-lo em água corrente.



3ª meia dança: pendurar o porco, esventrá-lo e cortá-lo ao meio.

4ª meia dança: preparar carne e fressuras para o primeiro repasto.

Acreditem, hoje experimentei as danças de uma matança de porco. Quatro meias danças (à voz do dono do porco) de um único gole de cada vez, ou seja: por cada episódio, meio copo de vinho, tinto do verdadeiro, da "uva da casa".
Uma excelente jornada à antiga portuguesa - sem futebol nem política, sem facebook's nem e-m@il's, dvd's ou sms.
Cumpriu-se a tradição. Viva a dança ! (de preferência, tinta!)